公司起名

公司起名

公司起名网:公司起名专业品牌,为您开启财富之旅!

关于我们

关于我们

收费标准

收费标准

支付方式

支付方式

付款确认

付款确认

客户通道

客户通道

客服中心

客服中心

联系方式

联系方式 公司起名
公司起名网 - 卓越、创新、前瞻、实效!
公司起名 公司取名
起名热线:
公司起名热线电话
在线QQ咨询:
公司起名在线交谈
在线TQ咨询:
公司起名
首页
专家简介
起名套餐
起名案例
起名申请
起名流程
常见问题
客户通道
在线留言
起名知识
公司起名
公司起名 公司起名流程 公司起名第一步
第一步 了解起名服务
公司起名第二步
第二步 提交起名申请
公司起名第三步
第三步 支付起名费用
公司起名第四步
第四步 查看起名方案
公司起名第五步
第五步 完成起名订单
公司起名
公司起名
当前位置:公司起名网 > 起名知识 > 国学拾遗 > 内容

公司取名
 

 

 

 

 

 

除了“牡丹城”,洛阳还该有个别名——“汤城”

来源:东方今报 作者:曹会智 编辑:公司取名 人气:

2011-2-10

内容提示:除了国色天香的牡丹外,我想洛阳还可以称为汤城。洛阳最具特色、最大众、最能体现地方风味的饮食是什么?汤。汤在洛阳,植根民间,因满城皆汤馆,所以民间也称洛阳为汤城。虽不高雅,却极贴切。

  城市有别名。北京为京城,广州为花城、羊城,郑州为绿城,而十三朝古都洛阳素以“洛阳牡丹甲天下”闻名于世,因此洛阳也被称为牡丹城。

  但是,除了国色天香的牡丹外,我想洛阳还可以称为汤城。洛阳最具特色、最大众、最能体现地方风味的饮食是什么?汤。汤在洛阳,植根民间,因满城皆汤馆,所以民间也称洛阳为汤城。虽不高雅,却极贴切。

  民风▲▲以汤会友显亲近

  在洛阳,以汤待客方显亲近。

  中国乃文明古国,礼仪之邦,待客总是敬为先。但是在洛阳,如果有外地客人来,最亲近、最有特色的招待应是请他喝汤。如果你是远道而来的客人,主人没请你喝上一碗,那就有可能是感情还不到那个份儿上,用洛阳话说就是“感情还不中”。

  哪怕主人总是请你在豪华阔气的饭店吃饭,那也只能说明是尊敬有余而亲近不足。如果洛阳人能请你一起喝汤,让你融入他最熟悉最平易的生活,肯定是他从心里承认你,没把你当外人,和你是一家人的情分了。

  可以说,喝了洛阳的汤,你就融入了地道洛阳人的生活;喝了洛阳的汤,你会更深地了解洛阳人,了解洛阳这个古老、美丽且极具魅力的城市;喝了洛阳的汤,你在洛阳也就有了亲近的朋友……

  街头▲▲汤馆林立香飘洛阳

  漫步于洛阳的大街小巷,汤馆林立,其中有名有姓有招牌、有名气的汤馆如马杰山牛肉汤、马小道甜牛肉汤、姚记牛肉汤、东关牛肉汤、老丹牛肉汤 、小碗牛肉汤、李记甜牛肉汤、小郎牛肉汤、老马家甜牛肉汤、马顺斋甜牛肉汤、洛源牛肉汤、金家甜牛肉汤、铁菊花牛肉汤、南关杂肝汤、大司马驴肉汤、安记驴肉汤、毛家全驴汤、一飘香驴肉汤、孙记一鼎香驴肉汤、匡家小碗滋补驴肉汤、陈记驴肉汤、何师傅羊杂汤、白果家羊肉汤、孙记羊双肠汤、梁记豆腐汤、刘建国丸子汤、李记豆腐汤、金记豆腐汤、小健豆腐汤、白记豆腐汤、真不同豆腐丸子汤、张家豆腐汤等等。

  很多汤馆生意好,不但设立总店,还开起了连锁店。洛阳喝汤者众,在洛阳,没喝过汤的人几乎没有。洛阳人对汤情有独钟。清晨上班,顺路挑个汤馆喝汤。到了周末或节假日,洛阳人大多喜欢带着家小一起去喝汤。坐在汤馆里,望着路上的风景,一边闲聊,一边慢慢地品味汤之美,非常惬意。一些家离汤馆近的甚至会拎只锅去汤馆端汤回来一家人慢慢地喝。

  传统▲▲大铁汤池子熬老汤

  洛阳有句俗话,叫“小锅菜,大锅汤”,意思是小锅炒出来的菜香,大锅熬出来的汤味美。

  洛阳的汤锅可真是够大,或圆或方,或高或低,有的干脆就是方形的大铁汤池子。说起各家汤的做法,相同的是把新鲜的肉和大骨头洗净入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火熬制,通宵达旦不停,至次日清晨汤色浓白,才开始卖汤。

  不同的是各家配料。虽然大部分佐料基本一致,如香料袋内大都有山奈、桂皮、八角、草果、香叶、香砂、甘草、花椒等,但是各家的配方和添加的中药却大不同,不少汤馆一年四季还要随时令而调整配方。配方是他们赖以生存的机密,独门绝技,世代相传,绝不亚于美国可口可乐的配方。因此,各家汤馆的汤风味不同,各具特色。

  厚道▲▲免费加汤无限量

  汤馆的师傅在为你盛汤时,一般是在大号碗里放上葱花、香菜、血块、剔骨肉、杂碎、肉片或肉块,再配以鲜红的辣椒、足足的调料,之后用滚烫的热汤浇上去,立即会香气扑鼻,令你胃口大开。若说谁家汤好,必定是汤味醇厚而鲜美,闻时入鼻,品时入喉,饭后留齿,打嗝回香。

  一般说来,那些敢于卖甜汤(即不加盐的汤)的汤馆,其汤味道一定纯正。因为汤不加盐会原味尽显,汤味道不地道,汤馆肯定不敢卖汤与人的。

  洛阳人厚道,汤馆里不成文的规矩,加汤总是免费的,只要你能喝得下去。牛、羊、鸡等的血块是红色的,但是洛阳的驴血却是白色的。不是亲眼目睹,人们或许不信。驴肉汤加蒜末,豆腐汤加姜末,随你选用。

  酣畅▲▲来的都是客边喝边聊

  喝汤离不开馍。洛阳盛产优质小麦,面粉富含蛋白质,特筋道。汤馆一般提供有发面油旋、烧饼、方饼、油酥、锅盔馍或者切得像面条一样的薄饼,有的还配有焦炸丸子、豆腐皮等。喝汤基本三元起价,你要加肉,五元十元随你,丰俭由人,经济实惠。但是,一般的三五元也就吃饱了。所以,喝汤就是百姓生活。

  在洛阳喝汤,不分贵贱贫富,或官员,或老板,或平民百姓,在汤馆喝汤,来的都是客,见面皆汤友,喝汤乃知音,大家一样排队,一样大口喝汤,一样大口吃馍,一起笑谈汤的故事,评说新闻世事,家长里短,甚是热闹。

  在时间上,喝汤也没有太多讲究,一年四季皆宜。即使酷暑难耐的夏天,也有很多喝家(爱喝汤者)在汤馆里喝汤。这边是炉火熊熊,那边开着空调喝汤!但是,喝汤的最佳季节还是春秋和冬天。特别是在寒冷的冬天里,来一碗香喷喷热腾腾的羊肉鲜汤,浑身上下顿时会暖洋洋的。每天早上五点半之后,是喝汤最好的时候,那时的汤被称为原汤,味道最醇。大部分汤馆也就是从早上营业到十点左右,一锅汤卖完就会告知汤友,“要喝汤,明天早点来!”

  发展▲▲各地名汤汇洛阳

  洛阳地处中原,有山有水,物产丰富,文化底蕴深厚,民风淳朴,加上兼收并蓄,周边一些县市甚至外省有名的汤也渐渐汇聚古城,技扬洛阳。生意,一样的红火。

  譬如山东单县羊肉汤、陕西李记牛肉汤、灵宝刘记虢国羊肉汤、孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤、偃师段湾羊肉汤等,这些各具特色的汤,实在让爱喝汤的洛阳人一饱口福。

  喝汤已是洛阳百姓生活不可或缺的饮食文化。而在这种汤文化中所体现出来的洛阳人的热情、善良、勤劳、淳朴、大度、节约、豪爽等人文特点,或许正是洛阳千年文化的一种历史沉淀。

  很多人在问,为什么洛阳的汤没能走向全国?大概只能用一方水土养一方人来解释了。地域、气候、物产、历史、饮食习惯的不同和差异,造就了世界各地迥异的饮食文化。洛阳汤很有点像洛阳牡丹了,有诗为证:“洛阳地脉花最易,牡丹尤为天下奇”。

  邀请▲▲看牡丹游龙门喝汤

  这些年,历史文化古城洛阳的发展融入了更多的现代文明和浓郁的自然气息。洛阳的伊洛瀍涧四条河交错其中,黄河小浪底水库、陆浑水库分布两翼,凌波湖、开元湖等人工湖星罗棋布,新区水系纵横,洛阳变得越来越美。新开通的高速铁路和国道、铁路、环城高速公路、航空交通等全面发展,让人们的出行更加便捷。洛阳悠久的历史、深厚的文化底蕴、众多的文化古迹、浑然天成的自然风韵,吸引着中外宾客。每年来洛阳参观游览的客人络绎不绝,尤以牡丹花会期间为盛。

  到了洛阳,您喝汤了吗?来吧,朋友,来洛阳看一看世界文化遗产龙门石窟,赏一赏国色天香洛阳牡丹,听一听白马寺的钟声和河图洛书的古老传说,吟诵一首白居易刘禹锡们的诗篇,饮一杯堪以解忧的杜康酒,再喝一碗纯正的洛阳汤,洛阳,这个十三朝的古都,古老而美丽的地方,千年帝都的悠久文化,热情文明的洛阳人,一定会让你流连忘返的呀……

公司起名 公司取名 公司命名
公司起名网 起名策划 命名策划
提交公司起名申请>>
提交产品起名申请>> 提交标志设计申请>>
相关搜索:牡丹城 洛阳 别名 汤城
上一篇: 下一篇:
 公司起名网最新文章排行  公司起名网热点文章排行
起名流程 收费标准 起名套餐 起名申请 支付费用 客户通道 常见问题
公司起名 公司取名
公司起名网 - 卓越、创新、前瞻、实效!
关于公司起名网 | 专家简介 | 起名套餐 | 起名申请 | 支付方式 | 汇款确认 | 客户通道 | 常见问题 | 在线留言 | 友情链接 | 网站地图 | 联系
公司起名咨询:029-84181765 手机咨询:15339273485 起名QQ咨询:781137078 起名TQ咨询:8947963 起名邮件咨询:781137078@qq.com
2015 © www.qiming.hk 公司起名网 版权所有 国家信息产业部:陕西ICP备08007162号 地址:西安市·太阳新城·金玉堂088号 公司命名起名取名